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自在人生
您好,歡迎光臨 自在人生部落格
2008年10月29日 星期三
花生豆腐(豆腐腦)
多年前曾經在寺廟品嚐過,真是老少咸宜,大家都喜歡的一道美食,於是立志要學會它,到處向人請教(找到會的人,且願意教的人就向他討教)也努力上網查尋,終於皇天不負苦心人, 讓我學會既簡單又容易成功而且好吃的豆腐腦作法。
嘉義社大樂活有機蔬菜品嚐聯誼會,我提供這道菜,好像大家都很喜歡,有好多同學問我製作方法,想學的同學就請到我的部落格來看吧! 我就不用再一一說明了。
材料:生鮮有機花生半斤洗淨泡水約4小時
有機在來米粉3兩(主婦聯盟有賣)
玉米粉1兩(目前買不到有機的)
水7碗
作法:1、將泡好水的花生+水打成花生漿,用紗布袋過濾去渣取汁。
2、取花生漿汁+玉米粉+在來米粉
入鍋開火要不斷攪拌以免燒焦
3、煮至冒泡成黏稠狀
4、倒入容器待冷卻
5、冷卻後倒扣於盤中淋上有機醬油膏、香椿末。
亦可用煮羹的方式料理也很棒!
人有善願天必護佑之!
想做的事一定能找到好方法
不想做的事一定會找到藉口
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我是一個愛好學習的家庭主婦,希望藉由學習能夠提昇生命的品質,喜歡自由自在的生活。追求完美,任何事都想自己「DIY」,生活忙碌充實。
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